培根肠仔卷的做法

所需食材

培根发酵面团

200g

肠仔

适量

做法共7个步骤

1.

准备好发酵面团；

2.

将面团分成约30G一份的小面团；

3.

擀成长片；

4.

再卷成条；

5.

然后将肠仔卷起来成肠仔卷；

6.

放入蒸架上，置于锅里醒发，醒发时间大概30-40分钟（室温），醒发好的面团，拿在手上有种轻盈的感觉，且膨胀至原来的1.5倍大，则醒发完成；

7.

冷水下锅，开大火蒸，煮沸后，转慢火蒸15分钟，熄火后再焖3分钟，取出即可食用。