纯芝士蛋糕的做法

所需食材

卡夫芝士奶酪

125g

卡夫芝士奶油

125g

鸡蛋

3个

牛奶

50g

砂糖

45g

做法共17个步骤

1.

由于没有牛奶，就用奶粉代替了，一勺奶粉加纯净水兑成50g牛奶

2.

准备芝士、鸡蛋、牛奶、砂糖

3.

牛奶和芝士倒入盘里，隔水加热融化

4.

搅拌均匀的芝士糊

5.

蛋黄分成加入

6.

搅拌均匀

7.

做好的蛋黄芝士糊盖上保鲜膜放入冰箱冷藏

8.

然后打蛋清，加入几滴柠檬汁打成粗泡

9.

再分成加入砂糖打发，

10.

直到蛋清不会流动，倒过来不流动

11.

取三分之一蛋白加入芝士糊中拌匀

12.

再把拌匀的芝士糊倒入剩下的蛋白中翻拌和切拌均匀

13.

倒入模具中，轻摔两下

14.

烤箱155度预热，预热好后，放入烤箱中层，下层用烤盘装水

15.

上下火150度烤90分钟，再转155度10分钟

16.

然后取出蛋糕，把下层的水倒掉，把蛋糕放入下层，开下火155度15分钟

17.

烤好的芝士蛋糕，放凉脱模即可