炝拌绿豆芽的做法

所需食材

绿豆芽

200g

尖椒

50g

黄瓜

50g

胡萝卜

50g

花椒

5粒

干辣椒

1个

糖

适量

醋

适量

盐

适量

鸡精

适量

蒜碎

适量

做法共6个步骤

1.

把绿豆芽洗净，去掉根须。

2.

黄瓜 尖椒 胡萝卜切丝。

3.

锅中放水烧开，下入豆芽 胡萝卜丝 尖椒丝焯水。

4.

捞出冲凉沥干水分。

5.

把焯水的豆芽 胡萝卜丝 尖椒丝 和黄瓜丝放入大碗中，加入盐 鸡精 蒜碎 糖 醋。

6.

锅中放油爆香花椒和辣椒，把辣椒油趁热浇在豆芽上搅拌均匀即可。