南瓜戚风—— 电饭煲做的做法

所需食材

低粉

50g

南瓜泥

100g

色拉油

40ml

糖

50g

蛋白

4个

蛋黄

3个

做法共12个步骤

1.

准备好所有的材料，分离蛋白、蛋黄。

2.

蛋黄打散，加入油搅打均匀。

3.

低粉过筛加入其中，搅拌均匀。

4.

加入南瓜泥搅拌均匀。

5.

这是拌好的蛋黄南瓜面糊。

6.

4个蛋白分次加入全部的糖打至接近干性发泡。

7.

挖1/3打发的蛋白霜入蛋黄面糊中，翻拌均匀。

8.

再倒回蛋白霜盆中，上下翻拌均匀。

9.

入已铺油纸的电饭锅，震出气泡后插电。

10.

450W的锅，按下‘煮饭’键等跳过‘保温’后保温约25分钟，再次按下‘煮饭’键等再次跳过‘保温’后再保温约25分钟。

11.

出锅倒扣，揭去油纸，待凉即可。

12.

很自恋地说~~ 真是一块漂亮的蛋糕啊!