芹菜鸡蛋蛋糕的做法

所需食材

小芹菜

150g

鸡蛋

1只

红皮萝卜

1个

油

适量

盐

适量

玉米淀粉

适量

牛肉粉

适量

做法共15个步骤

1.

准备好食材，芹菜用淡盐水浸泡片刻用清水洗净。

2.

蛋清蛋黄分离分别加入少许玉米淀粉打散拌匀。

3.

芹菜切成较小的段。

4.

蛋清加少许食盐用打蛋器打至硬性发泡。

5.

炒锅放少许油小火将打发的蛋清快速翻炒一下出锅。

6.

蛋黄液摊成蛋饼备用。

7.

炒锅油热后放入芹菜翻炒至出水。

8.

放入少许食盐炒匀。

9.

炒熟时加少许牛肉粉或鸡精出锅。

10.

将芹菜铺在盘子下面二分之一处，上面盖上二分之一奶油形状蛋清。

11.

将萝卜去掉些皮备用。

12.

用波浪刀切成波浪形状的蜡烛。

13.

将蜡烛插在鸡蛋清上面。

14.

剪刀把鸡蛋饼剪出水滴状火苗。

15.

剩下的边角料可以利用手边的模具随意切些形状装饰。