玫瑰戚风的做法

所需食材

蛋黄

97g

细砂糖

90g

牛奶

67g

玉米油

60g

低筋面粉

90g

蛋白

179g

玉米淀粉

100g

玫瑰露

适量

洛神蜜饯

40g

高筋面粉

适量

做法共10个步骤

1.

蛋黄和糖拌匀

2.

加入牛奶和玉米油、果汁、玫瑰露拌匀

3.

筛入低粉，用刮刀拌至没粉粒。

4.

蜜饯切碎，用少量高粉拌匀，过筛去除多余面粉。

5.

蛋白与糖、柠檬汁和玉米淀粉打至小勾。

6.

蛋白取1/3拌入蛋黄糊中。

7.

最后把蛋黄倒入蛋白中，用刮刀拌匀

8.

加入洛神蜜饯，拌匀。

9.

倒入中空模具中，抹平，160度/40分钟烤制至熟，取出倒扣放凉,再作装饰即可。

10.

做好的蛋糕可以开吃啦~