香蕉威风蛋糕的做法

所需食材

面粉

120g

香蕉

150g

鸡蛋

4个

油

60g

盐

3g

白醋

少许

糖

100g

椰丝

适量

做法共17个步骤

1.

熟透的香蕉2个（其实一个就可以了）

2.

去皮放入搅拌机。

3.

启动搅拌机打成汁

4.

准备好做蛋糕的材料和工具。

5.

将蛋黄打散，再加入30克的糖和油。

6.

充分拌匀

7.

将香蕉汁加入蛋黄浆中

8.

拌匀

9.

再筛入面粉

10.

用刮刀拌匀

11.

将蛋白打至粗泡，再加入白醋、盐和糖，启动打蛋器。（糖分3次加入一共约70克）

12.

直至打到蛋白成硬发泡即可。

13.

分3次将蛋白加入蛋黄中。

14.

用上下翻动的方式，快速将面糊拌匀。

15.

模具用油涂擦表面。

16.

再将拌好的面糊倒入模具中，大力振出气泡，在面糊表面加入一些椰丝作装饰。

17.

放进预热好的烤箱中，以上下火，170?烤约30分钟，烤至表面金黄（视符自家的烤箱面定）新鲜出炉啦