彩虹小熊蛋糕的做法

所需食材

鸡蛋

250g

低筋面粉

85g

牛奶

40g

奶油

200g

抹茶粉

10g

紫薯粉

10g

红曲粉

10g

可可粉各

10g

色拉油

40g

细砂糖

150g

巧克力果膏

适量

草莓果膏

适量

柠檬汁

适量

做法共8个步骤

1.

准备好食材。

2.

蛋清倒入无水无油的打蛋桶中分三次将60克砂糖加入一起打至硬性发泡，中间可以加几滴柠檬 汁。

3.

蛋黄中加入30克砂糖、牛奶、色拉油拌匀。

4.

筛入低筋面粉一起拌匀。

5.

先取一半蛋清糊和蛋黄糊拌匀后再加入所有的蛋白糊拌匀，注意是上下翻动不能打圈。

6.

将做好的蛋糕糊分成几份分别加入蔬菜粉拌匀后，单个颜色入烤箱200度大约8-10分钟烤好后取出晾凉，剩下的颜色依次放入烤箱烤好。

7.

奶油加入60克砂糖打发后抹在每层蛋糕上将蛋糕片摞在一起，最后用剩下的奶油抹面。

8.

用果膏画上眼睛、鼻子等。