柠檬清蒸蛋糕的做法
所需食材
做法共6个步骤
- 1.
将柠檬皮屑、柠檬汁和沙拉油放一容器中用匙子搅匀备用；
- 2.
全蛋加入砂糖用搅拌器搅拌，速度由慢至快，打发至颜色发白，捞起滴落的蛋糊成线条状，不会立即消失，再以慢速搅拌约1分钟；（我用竹签插下去，竹签都不会倒的）
- 3.
筛入低筋面粉和泡打粉，用打蛋器从容器的底部搅匀至无颗粒状的面糊状；
- 4.
接着倒入步骤1的所有材料，用打蛋器慢慢拌匀；
- 5.
改用橡皮刮刀沿着容器的边缘上的面糊刮拌均匀；
- 6.
橡皮刮刀将面糊刮入模型内，放在室温下静置10分钟；入沸腾的蒸锅内，大火蒸约25-30分钟；
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