拔丝苹果的做法

所需食材

苹果

300g

淀粉

40g

糖

80g

油

适量

做法共11个步骤

1.

准备好苹果

2.

苹果洗净削去皮，去核切成块，浸泡在盐水中，以防氧化。

3.

取适量的淀粉

4.

加入水，搅拌成面糊

5.

锅内置油，烧热

6.

等油烧到六成熟的时候， 将蘸过淀粉液的苹果放入炸制

7.

略微炸制出锅（也可以炸到金黄，看个人口感喜好）

8.

沥干油装盘

9.

锅内油下适量的白糖，快速划动糖，使其溶化后转小火。

10.

见糖稍微变金黄色，即可将炸好的苹果片倒入搅拌均匀

11.

出锅享用