黄油酸奶蛋糕的做法

所需食材

黄油

50g

酸奶

200g

鸡蛋

4个

白砂糖

40g

低筋面粉

40g

杏仁片

20g

油

适量

盐

适量

做法共7个步骤

1.

黄油加热至溶化呈液态，加入酸奶搅拌均匀

2.

单个加入蛋黄，搅拌均匀。再逐个加

3.

筛入粉类，用搅拌刀自上而下搅拌均匀

4.

蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡，加入三分之一细砂糖，继续打至丰富泡沫，第二次加入白砂糖，继续搅拌至图四样子，加入第三次

5.

分三次将蛋白液加入蛋黄糊中，搅拌均匀，这是拌好的蛋糊

6.

倒入蛋糕模中，震动下把大气泡震出

7.

烤盘放水，放在最下层，倒数第二层放入烤网，将烤模放在烤往上面，烤箱预热，160度，烤80分钟，出炉后倒扣在烤网上，晾凉后取出