KITTY猫草莓慕斯蛋糕的做法

所需食材

鸡蛋

5个

色拉油

50ml

牛奶

55ml

蜂蜜

适量

低筋面粉

60g

草莓

250g

淡奶油

500g

巧克力

适量

砂糖

70g

糖粉

50g

吉列丁片

4片

做法共17个步骤

1.

把牛奶 色拉油 蜂蜜倒在牛奶锅中搅拌

2.

分次加入蛋黄，每次混合后再加下一个。

3.

分三次加入砂糠把蛋白打发至硬性发泡，

4.

与蛋糕糊混合，倒入模具中振出气体，160度烤55分，出炉倒扣冷却。

5.

把蛋糕坯平切，再把每层分成三圈。

6.

草莓洗净用理料机打碎

7.

加入牛奶与吉列丁片的混合物

8.

淡奶油加入糖粉打发至7成发

9.

与草莓混合物混合

10.

成草莓慕斯馅

11.

装入裱花袋中

12.

底层放两圈蛋糕坯

13.

把空白的填满，再做面层。把整个模具填满，抹平入冰箱冷藏4小时以上。

14.

用风筒吹周边脱模

15.

在蛋糕表面用牙签画上KITTY猫的外形，再用融化的巧克力把外形图标明。

16.

用小号裱花嘴在KITTY猫中裱出小花，用巧克力作眼睛，橙果酱做嘴巴，草莓切开对半作蝴蝶头饰

17.

周边也用小花加入装饰，用草莓酱写上英文版的生日快乐！包好慕斯围边，装饰带打个结。