纽约芝士蛋糕的做法

所需食材

牛奶

100ml

鸡蛋

1个

低粉

200g

酸奶

适量

芝士

适量

饼底

适量

做法共11个步骤

1.

将牛奶倒入回温好的芝士中。

2.

隔热水搅拌至无颗粒状。

3.

分次加入蛋黄液，并搅拌均匀。

4.

加入酸奶，搅拌均匀。

5.

筛入低粉，并搅拌均匀。

6.

搅拌均匀的样子。

7.

蛋白打发至湿性发泡。

8.

将蛋白霜分次与芝士糊搅拌均匀。

9.

在模具下铺一层饼底。

10.

将蛋糕糊倒入模具中，并震几下模具。

11.

隔水烤制，170度，20分钟，上色后，转150度40分钟。