超软椰酱蛋糕卷的做法

所需食材

鸡蛋

4个

色拉油

50ml

牛奶

55ml

砂糖

80g

低粉

60g

椰酱

适量

做法共19个步骤

1.

准备鸡蛋 糖 牛奶 椰酱 面粉 色拉油

2.

倒入50克色拉油

3.

倒入55克牛奶

4.

加入10克细砂糖

5.

用中火煮沸，煮中要不停地搅拌

6.

煮沸后关火用盆隔水冷却

7.

加入筛过的面粉

8.

鸡蛋分开蛋白与蛋黄

9.

在面糊中加入蛋黄，每次加一只搅拌好再加另一只

10.

盘中油加蛋糕纸

11.

蛋白分次加入糖打发至9成发

12.

把三分之一的蛋白加到蛋糊中搅拌均匀

13.

再把上述面糊倒入到三分之二的蛋白中搅拌均匀。

14.

倒下盘中

15.

入烤箱190度烤20分钟

16.

出炉

17.

把蛋糕纸去掉，反过来。均匀抹上椰酱

18.

在蛋糕面上顺着卷的方向切几刀，注意不能切断

19.

卷完后用蛋糕纸包着定形十分钟。