面包机面包的做法

所需食材

高粉

400g

白砂糖

48g

水

220g

鸡蛋

50g

黄油

32g

盐

5g

酵母

5g

奶粉

16g

做法共23个步骤

1.

称好面粉

2.

黄油拿出来室温软化

3.

奶粉糖盐放在一边,酵母放在另一边

4.

打入蛋液

5.

慢慢加水,成絮状

6.

倒入面包机,低速和面5分,休息五分钟

7.

快速和面15分

8.

倒入软化切成小块的黄油,快速和面20分

9.

和好的面团拿出来发酵

10.

发酵至两倍大

11.

给面团排气至发酵前大小

12.

分成三份(貌似我分的不一样大小)松驰15分钟

13.

取一块按扁

14.

左右对折一下

15.

擀成长舌状

16.

卷起

17.

放到面包机里

18.

全部做好

19.

发酵至两倍大,烘烤50分

20.

这是刚烤好的样子,晾至微温入保鲜袋回软

21.

现在看着不错了吧

22.

看看,里面组织也不错

23.

切片吃早餐了,很软,味道很好