凉拌鱿鱼土豆丝（土豆与鱿鱼的相遇）的做法
所需食材
做法共7个步骤
- 1.
鱿鱼干先用清水浸泡，直至变软。（大约2到3小时）
- 2.
鱿鱼洗净去鱼骨，土豆去皮。
- 3.
香肠去包装切丝约5厘米，鱿鱼切丝。将香油，盐，蚝油，醋，糖放一起搅拌均匀，待用。
- 4.
土豆切丝后用清水浸泡一会待用。
- 5.
锅中加入清水煮开，倒入土豆丝，加点盐搅均匀。
- 6.
土豆捞起放入凉水中过滤，控干水份待用。
- 7.
再在锅中加入鱿鱼丝和香肠焯一会。起锅加凉水过滤控干水份。之后一起把土豆丝，鱿鱼丝和香肠放入盆中，再把之前调好的酱料搅拌均匀即可
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