黑芝麻小面包的做法

所需食材

面包粉

250g

鸡蛋

80g

牛奶

120ml

黄油

30g

盐

适量

白糖

2大勺

酵母

适量

黑芝麻

适量

面包奶粉

1大勺

做法共15个步骤

1.

所有的食材都准备好

2.

牛奶加热一下，倒入面包机的桶内

3.

倒入打散的鸡蛋

4.

再依次放入白糖、盐、面包粉、奶粉、酵母

5.

把桶固定到面包机上，选择和面程序，开始和面，时间20分钟

6.

第一次和面结束，将软化的黄油放入，再进行第二次和面

7.

第二次和面结束以后，基本上可以拉出膜了，面就算和好了，进行醒发

8.

面发至原来的2.5倍大，用手戳一下，不回缩，就可以了

9.

将面分成大小均等的剂子

10.

把剂子搓成长条

11.

拧成花状

12.

将做好的面包胚子放到烤盘上，放入烤箱进行二次醒发

13.

醒发好的面包胚子，刷上蛋液

14.

再撒上黑芝麻

15.

放入烤箱，开始烤，上下火180度，时间20分钟