圣诞花环面包的做法

所需食材

高筋面粉

200g

牛奶

80g

盐

1g

酵母

3g

白砂糖

35g

鸡蛋

1个

蜂蜜水

适量

糖针

适量

糖珠

适量

做法共12个步骤

1.

准备好原材料

2.

牛奶加热到35度左右，加入酵母静置几分钟

3.

将鸡蛋、牛奶、白糖，放入面包机桶里

4.

倒入高筋面粉，放入盐

5.

调至快速和面档位，启动面包机和面

6.

两个和面程序，一共40分钟，就可以拉起筋膜了

7.

调至发酵程序，启动面包机发酵

8.

发酵到原来的2.5被大小

9.

排气，醒发，然后分成三等分，搓成成长条

10.

编麻花辫的方式编成花环

11.

放入烤箱，关住箱门，二次发酵到原来的两倍或者2.5倍大小

12.

上下火，180度，烤15分钟左右，出炉，趁热刷上蜂蜜水，然后沾好糖针糖珠装饰