红豆面包的做法

所需食材

高筋粉

250g

白糖

30g

色拉油

30g

酵母

4g

盐

3g

水

150ml

红豆沙

适量

蛋液

适量

做法共13个步骤

1.

将面包材料按顺序是,水→色拉油→高筋粉→左边角上倒上糖→右边角上倒上盐→最后是酵母，放面粉中间；倒入到面包机内，开始在面包机屏幕上选择“甜面包”程序，按启动键面包机就开始工作了。如果怕面包机和的筋度不够，可以在面包机工作了10分钟（屏幕显示时间是2点40时）就按停止（因为这个时候面包机会暂停一下，可选择此时停止），重新启动甜面包程序再开始和面做面包，以后可以全程让面包机控制；

2.

搅拌到35分钟时（屏幕显示时间是2点15时），面包机停下了。此时可以拿出来排气，进行一发，

3.

一发后，发至两倍大；

4.

一发完毕后，将面团分成8等份，排气滚圆分团醒发15分钟；

5.

醒发后面团拍拍排气；

6.

包入适量红豆沙；

7.

拧紧封口；

8.

装进月饼模；

9.

在铺有油纸油的烤盘上压型；

10.

压好的型状；

11.

放进烤箱进行后发；

12.

后发40分钟后，刷蛋液；

13.

预热烤箱190度，烤15-20分钟，表面金黄即可出炉凉凉食用。