蒜薹拌百叶的做法

所需食材

蒜薹

150g

百叶

适量

干红椒

4g

花椒

10g

油

1.5勺

糖

1勺

盐

0.5勺

生抽

2勺

麻油

0.5勺

做法共13个步骤

1.

将蒜薹剔除老的部分，掐成段。

2.

百叶切成丝。

3.

将洗净的蒜薹放进开水中，

4.

盖上盖烫熟。

5.

捞出后晾凉。

6.

用手撕成丝。

7.

将洗净的百叶丝放进微波炉杯中，倒入开水，要漫过百叶丝。

8.

放进微波炉中转沸。

9.

沥干水后和蒜薹丝放进一个大碗中。

10.

把干红椒剁碎后和花椒放进油锅中爆香。

11.

捞出辣椒和花椒，将此油倒进小碗中。

12.

再加糖、盐、生抽、麻油拌成调料。

13.

浇在蒜薹丝和百叶丝上就行了。