黄油曲奇饼干的做法

所需食材

低筋面粉

200g

黄油

130g

糖粉

65g

绵白糖

35g

全蛋液

50g

香草精

1/4小勺

做法共11个步骤

1.

低粉过筛、黄油室温软化、糖粉、绵白糖、蛋液、香草精准备

2.

软化好的黄油，加入糖粉、绵白糖 手动打蛋器混合搅拌均匀

3.

将黄油打发至体积膨大、颜色变浅，顺滑

4.

分2-3次加入鸡蛋液，用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次 每一次都要将蛋液与黄油打至完全混合，无油蛋分享状况

5.

打至黄油呈顺滑，轻盈膨松状态 加入1/4小勺香草精搅拌均匀

6.

筛入低粉

7.

翻拌均匀

8.

取一大号可乐瓶，剪去上端 将裱花袋装上挤花咀小口向下放入瓶中，大口一端面翻于瓶子外面 将曲奇糊倒入裱花袋中

9.

一手捏住裱花袋上部，一手握住下部近裱花咀一端 均匀用力将黄油面糊挤在烤盘上 烤箱预热185度，中层上下火，10分钟就完成了

10.

出炉后稍晾凉就不容易碎了

11.

花纹不算很漂亮，还能过得去吧