黄油曲奇的做法

所需食材

低筋面粉

200g

黄油

130g

细砂砂糖

35g

糖粉

65g

鸡蛋

50g

做法共7个步骤

1.

黄油切成小块，室温使其软化 用打蛋器搅打至顺滑。

2.

加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。

3.

分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。

4.

搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。 筛入低筋面粉

5.

用橡皮刮刀或者扁平的勺子，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。搅拌好后的面糊状态如图所示。将面糊装入裱花带

6.

用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，即可放入预热好的烤箱烤焙

7.

烤箱中层，190度，10分钟左右。