凉拌藕片的做法

所需食材

莲藕

300g

香油

适量

盐

适量

生抽

适量

醋

适量

鸡粉

适量

糖

适量

辣椒碎

适量

蒜碎

适量

葱碎

适量

做法共7个步骤

1.

所需材料：莲藕一截

2.

莲藕洗净去皮，洗好后，竖起控去水。

3.

将洗净的莲藕切成薄片

4.

藕片放入开水中焯三分钟

5.

捞出后过冷水，然后用冰白开水泡一会（这样会比较脆），沥水后装盘。

6.

做一碗调味汁：放入白糖、盐、醋、鸡粉、生抽，先拌匀使糖、鸡粉融化。 再加入蒜碎、葱碎、青红辣椒碎、香油拌匀。

7.

浇在焯过水的莲藕上即可。