双色饼干的做法

所需食材

黄油

75g

蛋黄

半个

低精面粉

150g

砂糖

50g

柠檬皮屑

半个

可可粉

7.5g

做法共14个步骤

1.

黄油室温软化，打软；

2.

分次加糖；

3.

将黄油打发；

4.

分次加入半个蛋黄，搅拌均匀；

5.

将打发好的黄油分成两份；

6.

在其中一份中加入刨好的柠檬屑，搅拌均匀；

7.

筛入低粉；

8.

揉成面团，备用；

9.

在另外一份黄油中筛入低粉和可可粉；

10.

揉成面团备用；

11.

将面团放入冰箱冷藏30分钟取出，擀平，用模子刻印；

12.

这时按压后面得弹簧，饼干即可脱落；

13.

交错摆盘；

14.

160°，中层，20分钟。