巧克力慕斯的做法

所需食材

饼干

140g

奶油

400g

巧克力酱

120g

黄油

45g

明胶

10g

水

40g

做法共6个步骤

1.

奥利奥饼干带夹心一起放入料理机打碎。

2.

黄油隔热水溶化后拌入奥利奥饼干碎中，搅匀。

3.

倒入模具中，拿一个瓶子，包上保鲜膜，用瓶底把饼干碎压平压实。

4.

安佳奶油打6分发，拌入好时巧克力酱。

5.

明胶加入40g冷水后，隔热水融化，放凉一些，注意不能太凉会再次凝结，倒入巧克力奶油中。

6.

慕斯倒入模具中，放冰箱冷藏至凝结即可。