椰丝小西饼的做法

所需食材

低粉

50g

黄油

30g

椰丝

20g

蛋白

35g

糖粉

30g

牛奶

20ml

做法共10个步骤

1.

黄油室温软化

2.

蛋白分离出来备用

3.

黄油加糖粉用蛋抽搅打是黄油颜色变浅，体积变大

4.

黄油糊中依次加入蛋清、牛奶，搅拌均匀

5.

低分筛入糊糊中，搅拌均匀

6.

加入椰丝，搅拌均匀

7.

用手捏成面团，放入保鲜膜，冰箱冷藏松弛30分钟

8.

取出面团，用手弄成小份

9.

手指蘸水捏成小锥形，放入铺好油纸的烤盘中

10.

烤箱预热170度，烤箱中层，上下火170度，烤制15-20分钟，表面呈淡淡的金色即可