黄油饼干的做法

所需食材

低粉

80g

黄油

80g

鸡蛋

30g

盐

2/10茶勺

奶粉

6g

白砂糖

8g

糖粉

12g

做法共8个步骤

1.

称好黄油。

2.

黄油软化，用电动打蛋器打散（我心急犯错，用了隔热水软化）。

3.

加盐、砂糖、糖粉（过筛）搅打均匀（不要打太久，搅2下均匀即可）。

4.

分三次加入鸡蛋液打发均匀，勿出现油水分离。

5.

筛入面粉和奶粉（夏天面粉要加多5克）。

6.

用刮刀翻拌均匀。

7.

将面团放入挤花袋中，直挤曲奇胚子在烤盘上。表面铺了点白砂糖。

8.

烤箱150-160度之间，上下火预热，最上层10分钟左右。