可可坚果曲奇饼干的做法

所需食材

低筋面粉

185g

黄油

135g

牛奶

25ml

抹茶粉

5g

可可粉

15g

奶粉

15g

香草精

1/4小勺

糖粉

50g

细砂糖

40g

盐

1/4小勺

开心果

适量

做法共8个步骤

1.

黄油室温软化，加入细砂糖和糖粉打致顺滑。

2.

加入盐，一起打发，搅拌均匀打发后的黄油呈现体积膨松，颜色发白。

3.

再加入奶粉，搅打均匀。

4.

在打发后的黄油中加入牛奶，搅拌均匀，再加入香草晶搅打均匀。

5.

把低筋面粉等分成2份，一份加入5克的抹茶粉，一份加入15克的可可粉混合均匀。

6.

把打好的黄油混合物分成2份，分别筛入抹茶面粉和可可面粉，用刮刀把面和黄油混合物搅拌匀。

7.

我用的是三能大菊花嘴，裱花袋中放入面糊。 在烤盘上铺上锡纸或油纸，用喜欢的花嘴挤出造型，开心果用擀面杖擀碎后撒在曲奇上。

8.

入预热的烤箱烘焙，出炉后冷却后装盘即可。