美人椰香饼干的做法

所需食材

低筋面粉

200克

黄油

130克

细砂糖

35克

糖粉

65克

鸡蛋

50克

香草精

1/4小勺

椰蓉80克

80克

盐

适量

糖粉

30克

鸡蛋

1枚

黄油

35克

吉士粉

6克

蓝莓酱

适量

做法共11个步骤

1.

黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀。 用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。

2.

分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。

3.

黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。

4.

低筋面粉筛入黄油糊。

5.

用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀。

6.

用油纸把面团擀开。

7.

用饼干模具压出圆形饼底。

8.

将饼干放入烤盘，注意距离不要太近。

9.

馅料搅拌均匀后装入裱花袋

10.

将馅料挤在饼干上。

11.

烤箱预热后，180度中层18分钟。