花生酥饼干的做法

所需食材

面粉

100g

花生

80g

色拉油

适量

盐

适量

糖

50g

鸡蛋液

20ml

泡打粉

5g

小苏打

3g

做法共9个步骤

1.

白糖加少许水熬出大泡即成糖浆

2.

糖浆里加入色拉油搅拌均匀

3.

过筛加入面粉、泡打粉、小苏打，加入蛋液搅拌均匀饧发一会儿

4.

面团要和成如耳垂软度即可，油分要稍显溢出

5.

烤熟的花生去皮后装入食品袋，用木槌稍许轧碎

6.

将花生碎和进面团

7.

取少许面剂子搓圆

8.

将搓圆的面团放烤盘上压扁成饼干胚子，中间要有一定间距，饼干烤制后要胀大

9.

将烤盘放进烤箱中层，上下火180度烤制10-15分钟即成