扇贝海鲜披萨的做法
所需食材
做法共15个步骤
- 1.
紫薯和牛奶用料理机打成泥，加入发酵粉，搅拌至发酵粉融化。
- 2.
加入面粉和成面团，发酵至两倍大。
- 3.
取一块面团，用擀面杖擀成圆饼。
- 4.
将圆饼放在披萨盘上，用擀面杖将其边边切掉。
- 5.
用叉子在底部插上眼眼，防止起鼓。将其放在温暖的地方静置发酵。准备完材料，再烤即可。
- 6.
胡萝卜切丝，进锅用油煸炒。
- 7.
发酵20分钟左右即可，挤上沙拉酱（多放点）或者专门的披萨酱，用刷子刷匀。进烤箱220度（斟酌自家烤箱）烤12分钟。
- 8.
火腿肠切斜片，杭椒切丁，扇贝柱用纸巾擦干，放少许盐、料酒和白胡椒粉腌渍，吸干水分。
- 9.
马苏里拉刨丝。
- 10.
水果玉米洗净，用刀将玉米粒切下。
- 11.
面饼烤出炉，四周的饼皮微黄即可。
- 12.
上面撒上一层马苏里拉。
- 13.
再依次撒上青椒粒、玉米粒，马苏里拉碎，上面摆上火腿肠片，将扇贝柱放在中间。
- 14.
上面在撒一层马苏里拉碎。
- 15.
进烤箱，200度，烤10分钟即可。
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