皮蛋拌豆腐的做法

所需食材

内脂豆腐

250g

皮蛋

2个

胡萝卜

10g

油

适量

盐

适量

芝麻油

适量

醋

适量

白糖

适量

蒜

适量

生抽

适量

做法共6个步骤

1.

所有食材准备好

2.

将豆腐倒过来用剪刀剪刀掉四边的角，

3.

然后撕掉外皮，倒扣在碟子里，拍打盒子， 拿掉外盒后，用刀将豆腐划成小块，静置几分钟就倒一次水， 种内脂豆腐水份比较大，水份太多会影响料汁拌的口味

4.

将皮蛋去壳切成小丁

5.

将蒜和胡萝卜切成小沫状，和芝麻油鲜贝露醋白糖一起拌匀 然后将皮蛋和调料也一起拌一起，

6.

再均匀的将拌好的皮蛋铺在豆腐上即可