酸辣绿豆芽拌鸡丝的做法

所需食材

绿豆芽

300g

鸡腿

260g

油辣椒

适量

鲜酱油

适量

辣酱油

适量

鸡精

适量

醋

适量

八角

适量

生姜片

适量

做法共13个步骤

1.

绿豆芽洗净

2.

锅内水开后倒入绿豆芽再一次沸腾后捞起锅凉水后沥干水分

3.

鸡腿洗净，准备调料

4.

先把鸡皮拉去和鸡骨剔除。

5.

把调料冷水下锅水开后加入鸡腿

6.

加入适量料酒后盖上大火烧至鸡肉熟

7.

剔出骨头的鸡肉很容易熟了也就是6分钟左右时间。捞起过冷水洗净

8.

然后用擀面杖把它敲松

9.

按着纹路撕成鸡丝

10.

先把豆芽和鸡丝装入碗中

11.

调料鲜酱油，醋，辣酱油，油辣酱

12.

碗内加入3调羹鲜酱油，一调羹辣酱油，一调羹醋，适量鸡精和油辣椒酱拌匀

13.

淋入碗中即可