蜜汁叉烧鸡肉PIZZA的做法

所需食材

中筋面粉

120g

鸡胸脯

1块

酵母

1小勺

白糖

2小勺

盐

1/4小勺

黄油

10g

温水

适量

洋葱

半个

番茄

1个

蒜

2个

番茄沙司

4大勺

黑胡椒碎

1小勺

水

4大勺

盐

1/4小勺

李锦记叉烧酱

2大勺

蚝油

1大勺

生抽

1大勺

蜂蜜

1大勺

鸡精

少许

蒜蓉

少许

做法共10个步骤

1.

饼皮制作:除黄油之外的所有材料揉成面团至光滑,再加入黄油至面团光滑不粘手;

2.

在温暖处发酵半小时,拿出挤出多余的气体,松弛10分钟,擀成PIZZA盘大小,盘里刷油,放入用手推匀;

3.

用叉子叉些孔孔,防止烤的时候膨起来,放至冰箱1小时(这一步的目的是让饼底吃起来更酥脆);

4.

取出后放入预热200度的烤箱里烤2-3分钟左右备用。

5.

酱底制作:洋葱和蒜瓣剁碎；番茄剁成茸；

6.

锅里下黄油，化开，下洋葱，中小火炒至洋葱出香味，下蒜末，翻炒至蒜香出来，将其他PIZZA汁材料加入，翻炒均匀，转大火，收浓汤汁即可。

7.

PIZZA制作:将鸡胸肉切成小条，加入所有的调料腌制1小时左右；

8.

饼底抹上酱汁，再撒大约20-30克奶酪丝在上面，然后开是堆准备好的鸡肉；

9.

再撒上一层马苏里芝士；

10.

烤箱预热220度，烤箱中层25分钟左右。