橙香五花肉窝瓜比萨的做法

所需食材

高筋粉

150g

盐

2g

蛋清

5g

糖

2g

酵母

2g

玉米油

15g

比萨

适量

烤肉

适量

五花肉

适量

水

适量

窝瓜泥

适量

青豆

适量

马苏里拉奶酪

适量

橙子

适量

蛋黄

适量

熟松子仁

适量

自制比萨酱

适量

玉米

适量

做法共15个步骤

1.

青豆、玉米粒提前焯熟并控干水分。，马苏里拉奶酪提前从冰箱拿出回温。

2.

松子仁提前烤熟。

3.

五花肉洗净备用。

4.

五花肉切薄片。

5.

碗中调入适量水和COOK100烤肉料，放入五花肉片，并充分按摩至料汁完全被肉吸收，盖盖儿，冰箱冷藏40分钟。

6.

把腌好的肉排入铺好锡纸的烤盘，放入预热好的烤箱中层，上下火，200度，15分钟。烤熟后晾凉切成小丁。

7.

高筋粉150克、盐2克 、酵母 2克、 糖 5克 、窝瓜泥 适量 、蛋清 1个 、玉米油 15克。 用后油法揉至光滑。盖盖儿，温暖处醒发至两倍大。

8.

排气后先醒15分钟，再在案板上擀成和自家披萨盘差不多大小的圆片移入披萨盘，整形成边缘厚中间薄的饼底，并用叉子在饼底上轻轻叉上小洞。

9.

在每个圆面片上涂上一层自制比萨酱，并均匀的洒上适量的比萨草。

10.

放入预热好的烤箱中层，上下火，200度，10分钟。

11.

放上适量马苏里拉奶酪条。

12.

排入五花肉丁。

13.

放上切的薄薄的橙片，和焯过水并晾干的青豆玉米粒，及熟松子仁。

14.

再撒上适量马苏里拉奶酪条，并在比萨的饼底边缘刷上蛋黄液。

15.

放入预热好200度的烤箱，烤大约5分钟。取出再次洒上适量奶马苏里拉奶酪条，再烤5分钟，直到饼底缘变成深黄色即可。