茄子披萨-首发的做法

所需食材

高粉

6杯

盐

1小勺

糖

1大勺

黄油

2大勺

水

1杯

酵母

1小勺

茄子

适量

青椒

适量

马苏里拉奶酪

适量

帕马臣奶酪

适量

番茄酱

适量

做法共7个步骤

1.

茄子切片，用盐腌一下，去掉水分，备用。

2.

青椒切丝，开水焯一下，备用。

3.

将高粉，糖，盐，水，酵母,黄油，混匀揉出膜，第一次发酵好后，取出，滚圆，松弛15分钟。

4.

擀成大片，放入烤盘

5.

表面刷番茄酱，撒上帕马臣奶酪，铺上茄子先烤，200度，

6.

烤到饼皮微微泛黄，铺上青椒，马苏里拉奶酪

7.

表面微微泛黄即可。