香菇猪肉比萨的做法

所需食材

中筋面粉

300g

酵母

3g

水

200ml

黄油

15g

猪肉馅

200g

鸡蛋

1个

比萨酱

适量

葱

适量

马苏里拉

适量

焯水香菇

适量

洋葱

适量

盐

适量

淀粉

适量

料酒

适量

香油

适量

花椒面

适量

白砂糖

适量

蔬之鲜

适量

做法共21个步骤

1.

酵母用温水搅拌均匀静置3分钟后放入加了盐和白砂糖的面粉中。

2.

揉成光滑面团。

3.

加入黄油继续揉。

4.

揉至出膜。

5.

盖上保鲜膜发酵。

6.

发酵至2倍大。

7.

取出排气滚圆。

8.

分割成需要的份数。

9.

取其中一份擀成中间薄四周厚的饼。

10.

用叉子在上面扎上小眼，边缘部分不用扎。

11.

放入抹油的烤盘中。

12.

饼的表面刷上一层油。醒发15分钟。

13.

肉馅中放入蔬之鲜、淀粉、盐、花椒面、葱花、鸡蛋、料酒、香油。

14.

搅拌均匀。

15.

撒上一层马苏里拉。

16.

撒上一层焯水后剁碎的香菇。

17.

再撒上一层马苏里拉。

18.

撒上一层洋葱末。

19.

再放上一层马苏里拉

20.

放入预热200度的烤箱。烤10分钟。

21.

撒上巴马奶酪，再烤5分钟即可。