泡椒鸡爪的做法

所需食材

鸡爪

500g

泡椒

250g

盐

15ml

十三香卤料包

1包

白醋

20g

味精

适量

细砂糖

20g

凉开水

适量

做法共9个步骤

1.

鸡爪洗净后剪掉指甲；

2.

将其剁成小块，将剁好的鸡爪放入清水中，浸泡2小时以上；

3.

锅中放足量清水，将鸡爪放入；放入十三香卤料包调味料；小火，约煮10分钟；

4.

将泡椒、白醋、糖，盐、味精混合；

5.

将其捞出，用筷子能轻松插透即可；

6.

冲凉；

7.

将鸡爪捞出，控干水份；

8.

将鸡爪倒入调配好的泡椒汁中，倒入白开水没过鸡爪为宜；

9.

拧紧，放冰箱冷藏；腌渍大约2小时即可食用，随吃随取，切记用干净的筷子夹取以防变质，鸡爪尽快食用为宜。