巧克力米花火山的做法

所需食材

干玉米粒

50g

鲜奶油

150ml

黑巧克力

70g

无盐黄油

50g

油

适量

盐

适量

做法共14个步骤

1.

取一微波大碗，将干玉米粒均匀的撒在碗底

2.

盖上盖子，入微波炉高火叮4分钟

3.

取出后立即打开盖子放至稍凉，以免热气聚在碗中，爆米花就不脆了，注意碗底可能有没有爆开的玉米粒，所以要挑捡一遍，将没爆开的玉米分出来，只留下爆好的爆米花

4.

准备奶油、黄油，将黑巧克力掰成小块

5.

不沾平底锅小火加热，下入黄油溶化

6.

然后将巧克力倒入锅中，用木铲轻轻搅拌使其溶化

7.

往锅中倒入50ML鲜奶油

8.

不停的用木铲搅拌，小火煮成均匀的巧克力酱

9.

将爆米花倒入锅中，迅速翻炒均匀，关火晾至稍凉

10.

打蛋盆中倒入100ML鲜奶油

11.

用打蛋器中速打发，打至旋转过后奶油出现清晰的纹路即可

12.

取一大盘，将打好的奶油用橡皮刮刀抹入盘底做成火山基座，这样更利于爆米花的堆砌和粘连

13.

将锅中的爆米花码入盘中，堆成火山形状

14.

将五彩星星糖均匀的撒在巧克力火山表面，就大功告成啦