巧克力贝果的做法

所需食材

中粉

180g

高粉

120g

糖

18g

盐

4.5g

酵母

3g

水

180ml

黄油

12ml

巧克力

60g

做法共7个步骤

1.

第一次发酵好后，分割，滚圆，松弛20分钟。

2.

排气搓成长条，

3.

如果有回缩，就再松弛几分钟

4.

条状的一头压扁，另外一头搓细放入后，包裹好，捏紧。

5.

放入烤盘松弛20分钟

6.

放入糖水中，每一面15秒，捞出，控干

7.

烤箱预热，200度20分钟