花生酱奶酪布朗尼的做法

所需食材

苦甜巧克力

123g

黄油

49g

糖

86g

中粉

33g

蛋

2个

香草精

1/8小勺

盐

1/8小勺

淡奶油

1大勺

做法共9个步骤

1.

98克巧克力+黄油隔水加热融化，搅拌均匀，放凉。1个蛋+43克糖+香草精打发至非常浓稠膨胀。

2.

将融化的巧克力黄油加入鸡蛋糊里搅拌均匀。

3.

加入过筛的26克中粉和盐，切拌均匀。

4.

模具抹油撒粉，放在垫了油纸的烤盘上，将巧克力面糊倒入模具，抹平。

5.

奶油奶酪室温放软后加入43克糖搅拌为膏状，加入花生酱、淡奶油搅拌均匀，再加入中粉搅拌均匀。

6.

剩余的25克巧克力隔水融化，加入两大勺花生酱奶酪糊拌匀待用。

7.

将花生酱奶酪糊倒入巧克力面糊上，抹平。

8.

把巧克力花生糊慢慢舀在花生酱面糊上，用筷子划成大理石花纹。烤箱160度预热。

9.

烤盘放进已经预热好的烤箱里烤30分钟，至中间凝结，放凉后再脱模即可。