焦糖布丁的做法

所需食材

淡奶油

150g

牛奶

300g

鸡蛋

3个

香草荚

适量

砂糖

适量

做法共8个步骤

1.

将香草荚剖开加入牛奶中，用中火加热，注意不要烧开了

2.

在快煮沸前盖上保鲜膜放入蒸锅蒸5分钟

3.

蒸好后加入淡奶油和细砂糖，用中火熬到80度

4.

将淡奶油倒入蛋液中，搅拌均匀后过筛

5.

砂糖加入煮成焦糖

6.

焦糖趁热倒入模具

7.

布丁液也倒入模具

8.

烤箱150度预热水浴，时间视份量而定