蔓越莓蛋挞的做法

所需食材

挞皮

9个

牛奶

70g

淡奶油

75g

白糖

30g

蛋黄

2个

蔓越莓

适量

低筋面粉

7g

炼奶

7g

做法共10个步骤

1.

原料备用。

2.

淡奶油、牛奶、糖、炼乳倒入小容器内。

3.

一边加热，一边搅拌，至糖完全融化。

4.

放凉的挞水，放入两个蛋黄，搅拌均匀。

5.

筛入低筋面粉。

6.

搅拌均匀后过滤。

7.

蔓越莓干如果颗粒太大，可以切碎。

8.

蔓越莓干放入挞皮内。

9.

过筛的挞水，倒入挞皮内，8-9分满。

10.

烤箱预热220度，20分钟，倒数第二层烤好即可。