黄金丸子的做法

所需食材

猪肉

300g

大黄米

150g

香菇

3个

鸡蛋

1个

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

生抽

适量

料酒

适量

蚝油

适量

香油

适量

调馅粉

适量

淀粉

适量

做法共12个步骤

1.

原料

2.

大黄米洗净，浸泡水12小时以上

3.

香菇切末

4.

肉馅加入调馅粉、淀粉、蛋清

5.

加入盐、蚝油、生抽、香油

6.

加入葱姜末

7.

加香菇末

8.

朝一个方向搅上劲儿

9.

用手将肉馅揉成小圆球，放入黄米中滚一滚，让其均匀沾上一层米

10.

并用手轻轻按压表面，让米粒与肉馅结合紧密些

11.

上锅蒸十五分钟

12.

盖盖虚蒸3分钟即可