缤纷巧克力水果挞的做法

所需食材

低筋面粉

85g

鸡蛋黄粉

3个

无盐黄油

60g

糖粉

35g

黑巧克力

适量

橙子

1个

黄桃

2片

小苹果

1个

做法共7个步骤

1.

无盐黄油室温软化，加入糖粉，用电动打蛋器搅打均匀；

2.

分次加入蛋液，搅打成均匀奶油糊；

3.

筛入低筋面粉；

4.

用手轻轻捏合成团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛20分钟；

5.

冷藏后的面团从冰箱取出，整成圆柱形，等分为12份；

6.

取一小份面团，捏成中间薄、边缘厚的圆皮，放入挞模，整形；

7.

烤箱180度预热，将蛋黄挞放入中层，烤10分钟左右，至表面上色即可，取出蛋黄挞、晾凉，等待的过程中，将巧克力加热融化，在冷却后的蛋黄挞内侧涂一层巧克力酱，各色水果切片，摆入蛋黄挞装饰即可。