冰糖山楂羹的做法

所需食材

山楂

500g

自来水

500g

冰糖

150g

做法共9个步骤

1.

山楂用流水洗净，把“把儿”揪出来。

2.

山楂，拦腰切开，把籽剔出来。

3.

一斤山楂一斤水，三两冰糖一口锅。

4.

水、山楂、冰糖，比例：1:1:0.3。

5.

开大火煮沸。

6.

转小火，盖盖儿..... （期间，每10分钟搅一次锅。为什么呢？怕糊底儿！）

7.

半个小时后：（山楂逐渐糖化......）。

8.

一个小时后：（山楂完全糖化，山楂和冰糖融合在一起特有的那种酸酸甜甜的味道扑鼻而来......）。

9.

完了！就这么简单.......。