拌韭菜的做法

所需食材

韭菜

1000g

韩式干辣椒面

400g

海虾酱

200g

鱼露

适量

牛肉粉

适量

白糖

适量

苹果

适量

洋葱

适量

蒜

适量

姜

适量

糯米粉

适量

做法共10个步骤

1.

新鲜的韭菜洗净，切段，用盐，先腌制15分钟左右，去除其多余的水分。

2.

准备的调料品，韩式干辣椒面，鱼露，大喜大牛肉粉，白糖，海虾酱。

3.

将姜，大蒜，切碎末，洋葱，苹果，用专门的研磨器，磨成细碎。全部混合在一起，备用 。

4.

将糯米粉加适量的清水，用小火，慢慢熬制成糊状。

5.

趁热倒入，韩式干辣椒面的碗中。

6.

再将苹果研磨成汁。洋葱也是一样的。

7.

将研磨后的苹果洋葱汁的混合物，倒入，充分拌匀。这样，就把生的干辣椒面，给烫熟了。

8.

将拌匀的辣椒酱倒入，事先腌制好的韭菜中，再倒入些熟芝麻，白糖，加些鱼露，海虾酱（朝鲜风味）。

9.

充分拌匀，即可。

10.

即食或是装在无水无油的器皿中，入冰箱珍藏也不错的。