龙虾豆腐羹-首发的做法

所需食材

龙虾

750g

豆腐

100g

盐

4g

糖

2g

料酒

2勺

鲜抽

1勺

姜

2g

葱

2g

胡椒粉

2g

水淀粉

适量

鸡精

2g

大蒜

2g

做法共6个步骤

1.

龙虾放清水浸泡1个小时，多换几次水，再洗净。

2.

把龙虾头掐去，剥出龙虾肉。取出龙虾头里的肓。

3.

锅里油热，放下姜末，蒜末爆香，放下龙虾肉煸炒。

4.

放料酒，放下豆腐，边炒边用铲刀铲碎豆腐。

5.

放盐，糖，鲜抽，煮3分钟。放些水淀粉。

6.

放胡椒粉，鸡精，葱，煸匀即可。