豆腐花菇肉丝羹的做法

所需食材

自制豆腐

200g

花菇

1朵

海木耳

5g

精肉

100g

大蒜

5g

老干妈

适量

生粉

5g

盐

适量

鸡精

适量

油

适量

料酒

适量

做法共10个步骤

1.

食材准备：自制豆腐、花菇、海木耳、 精肉、大蒜 、生粉。

2.

花菇洗净切片，大蒜切末。

3.

精肉洗净切丝，在肉丝内放入盐、料酒和生粉，搅匀待用。

4.

锅热油，放入肉丝滑撒，快速煸炒，捞出待用。

5.

锅热油，放入花菇，翻炒后。

6.

放入盐和少量水。

7.

接着放入肉丝、加水大火烧开后，放入已切块豆腐。

8.

再撒入盐，放入海木耳、老干妈，拌匀后，盖上盖，继续大火烧开。

9.

用湿生粉勾芡，撒入大蒜末。

10.

最后撒入鸡精，翻匀装汤碗上桌。