鲜嫩的银鱼蒸蛋羹的做法

所需食材

鸡蛋

3个

银鱼

100g

盐

3g

白酒

2小勺

白胡椒粉

1小勺

香葱花

适量

香油

1小勺

生抽

5ml

做法共8个步骤

1.

银鱼洗净控水，加入白酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟备用

2.

鸡蛋磕入一容器中

3.

搅打均匀

4.

加入凉白开水一碗，放入腌制好的银鱼搅匀（留少许银鱼备用）

5.

蒸锅加水，放入一玻璃盘，倒入打好的银鱼蛋液，盖盖，坐火，锅开关小火蒸至蛋羹8成熟

6.

放入留下的少许银鱼，蒸至熟了端出

7.

撒上葱花

8.

淋上香油和生抽即可。